현미효능 칼로리 부작용 현미밥 현미쌀
1) 현미
벼를 수확한 나무껍질을 벗겨내는 과정에 따라 현미와 흰쌀 등으로 나뉘는데, 벼겨층과 배아를 남긴 것을 현미라고 합니다.
배아가 남아 있는 현미는 물에 담가 두어도 발아하여 싹이 트일 수 있습니다.
발아현미로 지은 밥은 현미밥보다 피트산이 인과 이니시톨로 변환되어 보다 부드러운 식감으로 까칠함이 없고 식사와 소화에 편리합니다.
그리고 현미의 외피 내에는 백미에는 없는 지방층과 무기질, 비타민 등이 풍부하고 탄수화물 함량이 낮아 체중조절식으로도 많이 쓰이지만 현미는 백미보다 소비량이 적고 보관기관이 짧아 더 높은 가격에 판매되고 있습니다.
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현미효능 : 현미밥효능 : 현미쌀효능
1) 혈관 건강 리놀렌산과 피토콜레스테롤이 풍부해 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 개선하며 혈전 형성을 억제해 혈액순환을 원활하게 하며 고혈압, 동맥경화 같은 질환을 예방하는 데 좋습니다.
2) 장 건강수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유가 다량 함유되어 있어 장벽을 자극하여 연동운동을 촉진하고 배변활동에 도움을 주며 변비 및 숙변제거에 좋습니다.
3) 당뇨병 백미보다 탄수화물 함량이 적어 당분 흡수를 늦추고 급격한 혈당 상승을 예방하며 인슐린 과잉분비를 막아 인슐린 저항성을 낮춥니다.
4) 체중조절 현미열량은 100g 350칼로리인데 탄수화물 함유량이 적고 식이섬유가 풍부해 적은 양으로도 포만감이 오래 지속되며 체중조절에 도움이 됩니다.
5) 항암작용 프로제아제 성분은 활성산소를 제거하고 암세포의 형성과 전이를 억제하는 효능이 있습니다.
6) 면역력 증진 현미에는 비타민 B군과 아연이 풍부해 세균, 바이러스 등으로부터 체내 면역력을 증진시키고 우리 몸을 보호해 줍니다.
현미 부작용 : 현미밥 부작용 : 현미쌀 부작용
현미는 흰쌀보다 껍질을 벗기지 않은 상태로 많이 드시면 소화장애가 생길 수 있으니 위장이 약한 분들은 오래 불려서 조리해 주시기 바랍니다.