느타리버섯 효능 삶은 보존법
오늘은 다양한 요리에 사용되며 식탁에서 흔히 볼 수 있는 느타리버섯에 대해 이야기하려고 합니다!
느타리버섯은 주름진 느타리버섯과에 속하는 버섯으로 국내에서 가장 많이 재배되는 버섯이기도 합니다~ 맛과 향이 강하지 않고 평범하지만 쫄깃한 식감과 풍부한 영양성분으로 다양한 음식과의 궁합을 자랑합니다!
오늘은 느타리버섯의 효능과 보관 방법, 그리고 삶는 것에 대해 알아보겠습니다!
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느타리버섯 효능 삶은 보존법
히라타케 효능 혈관 건강 히라타케은 식물성 식물 섬유가 풍부하며 베타 글루칸, 칼륨, 비타민 등은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액 순환을 촉진합니다.
또 히라타케의 비타민 D성분은 혈관 속의 해로운 노폐물을 밖으로 배출하고 줍니다.
면역력 강화 히라타케의 베타 글루칸과 칼륨, 효모, 균류에 포함된 스테로이드인 에르고 콜레스테롤은 착실히 섭취하면 활성 산소를 제거하고 면역력을 강화하고 줍니다.
다이어트 효과 히라타케의 칼로리는 100g기준으로 25칼로리와 상당히 낮지만 다량으로 함유된 섬유질과 수분은 체내 지방 축적 방지와 포만감을 준다.
이엣토에 효과적이라고 합니다.
항암 작용 히라타케에는 베타 글루칸, 셀레늄, RNA복합체가 포함되어 있으며, 항산화 작용을 하고 항암 효과에 뛰어나다고 합니다.
노화 방지 효과 히라타케은 뛰어난 항산화 작용에 의해서 활성 산소를 제거하고 세포의 재생을 촉진하고 노화 방지에 도움이 된대요.뼈의 건강 효과 히라타케에 포함되는 풍부한 칼슘, 링, 미네랄 성분은 뼈를 튼튼하게 하는데 도움이 됩니다.
고혈압 예방 히라타케의 칼륨 성분은 혈관 내의 나트륨을 원활하게 배출하고 고혈압 예방에 도움이 됩니다.
빈혈 개선 효과 히라타케에는 비타민 C와 철분이 풍부하고 간이나 위장의 흡수를 돕고 빈혈을 개선합니다.
히라타케의 효능, 정말 놀랍군요!
느타리버섯 효능 삶은 보존법
느타리버섯 삶기 1. 냄비에 물을 넣고 끓인다.
2. 끓는 물이 준비되면 느타리버섯을 넣는다.
3. 느타리버섯을 저으면서 물이 끓으면 천천히 건진다.
느타리버섯 보관방법 삶은 느타리버섯은 물기를 빼고 냉동실에서 먹을 만큼 나눠서 보관하세요.
느타리버섯 효능 삶은 보존법
오늘은 느타리버섯의 효능과 삶은 국물, 보관 방법에 대해서 알아봤는데요.우리가 식탁에서 자주 보던 버섯이 이렇게 효능이 다양하다니 정말 놀라워요!
건강을 위해서도 많이 먹어야겠어요!
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